menu
  • Dla Kandydata

    Zgłoś się do nas i zarabiaj nawet 1400 Euro
    jako opiekunka osób starszych w Niemczech.
    Sprawdź najnowsze oferty pracy!

  • Dla Kandydata

    Zgłoś się do nas i zarabiaj nawet 1400 Euro
    jako opiekunka osób starszych w Niemczech.
    Sprawdź najnowsze oferty pracy!

  • Dla Kandydata

    Zapisz się do newslettera i otrzymuj regularnie
    kolejne części kompendium wiedzy
    dla Opiekunek i Opiekunów seniorów.
    Ucz się języka niemieckiego,
    poznawaj metody pracy z pacjentami.
    Rozwijaj się z nami!

  • Dla Kandydata

    Wykorzystaj swój potencjał
    i dołącz do grona najlepszych
    Opiekunek i Opiekunów osób starszych.
    To Twój czas na dokonanie właściwego wyboru.

  • Dla Kandydata

    Zgarniaj nie tylko wynagrodzenie podstawowe.
    Za swoje zaangażowanie otrzymasz
    również bonusy finansowe,
    których łączna wartość
    może wynieść nawet 500 euro!

  • Dla Kandydata

    Zgłoś się do nas i zarabiaj nawet 1400 Euro
    jako opiekunka osób starszych w Niemczech.
    Sprawdź najnowsze oferty pracy!

  • Dla Kandydata

    Zgarniaj nie tylko wynagrodzenie podstawowe.
    Za swoje zaangażowanie
    otrzymasz również bonusy finansowe,
    których łączna wartość
    może wynieść nawet 500 euro!

  • Dla Kandydata

    Zgłoś się do nas i zarabiaj nawet 1400 Euro
    jako opiekunka osób starszych w Niemczech.
    Sprawdź najnowsze oferty pracy!


Certyfikat KRAZ nr 11630

  • pl
  • pl

FÜR
KUNDEN

Berliner Luft – banalnie prosty przepis na regionalny, niemiecki deser

Bez eetytułu

Berliner Luft 

To deser typowy dla stolicy Niemiec. krem przygotowany z żółtek, ubitego białka, cukru i żelatyny. W niektórych przepisach dodaje się do niego jeszcze białe wino. Krem tężeje zazwyczaj w foremkach lub pucharkach i jest podawany z sosem malinowym. Nazwa Berliner Luft („berlińskie powietrze”) pochodzi zapewne od delikatności i puszystości kremu.

 

Składniki:

  • 3 łyżeczki żelatyny
  • 5 jajek
  • 20 dag cukru
  • 1 cukier waniliowy
  • sok z 1/2 cytryny
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1/2 szklanki wytrawnego białego wina
  • 50 dag mrożonych malin
  • gałązka melisy cytrynowej

 

Przygotowanie: 

  1. Namocz żelatynę w zimnej wodzie.
  2. Oddziel żółtka od białek.
  3. Żółtka utrzyj z 1/2 szklanki cukru i cukrem waniliowym. Dodaj sok cytrynowy i cynamon.
  4. W rondelku podgrzej wino, rozpuść w nim żelatynę. Dodaj do masy żółtkowej, cały czas energicznie mieszając.
  5. Wstaw do lodówki, a gdy masa zacznie gęstnieć, dodaj pianę z białek.
  6. Przełóż do pucharków i wstaw na 3 godziny do lodówki.
  7. Odłóż kilka ładnych malin, pozostałe wymieszaj z resztą cukru i zagotuj. Przetrzyj przez sitko, wstaw do lodówki. Sos malinowy podawaj do deseru.
  8. Udekoruj odłożonymi malinami i gałązką lub listkami melisy.

 

Gotowe!

 

Chcesz być na bieżąco? Zapisz się na newsletter!